Tom Heeg
Küchenchef
Er absolvierte seine Ausbildung in den Restaurants (u.a. „Taku*“) des Hotels „Excelsior Hotel Ernst“ Restaurant. Danach arbeitete der gebürtige Kölner im Restaurant „Haerlin“ (2 Michelin Sterne **) im Hotel Vierjahreszeiten in Hamburg.
Der 25-Jährige war zudem im Münchner Restaurant Atelier ***, im Restaurant Ente * in Wiesbaden und zuletzt als Küchenchef in der Grapes Weinbar tätig, bevor er nun die Stelle des Küchenchefs der Schreiberei angetreten ist.